SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

TAKEOUT

◆季節のオススメメニュー◆

ドライイチジクとローストナッツのシーザーサラダ 濃厚なシーザードレッシングに、甘みのあるドライイチジクと香ばしいローストナッツを合わせた、食感も楽しいサラダ。
ドライイチジクとローストナッツのシーザーサラダ
880円
シャインマスカットと生ハムのカプレーゼ仕立て みずみずしく甘いシャインマスカットに生ハムとモッツァレラを合わせた一皿。甘味・塩味・コクの絶妙なハーモニー。
シャインマスカットと生ハムのカプレーゼ仕立て
1200円
秋鮭とたっぷりキノコのアヒージョ 五香粉風味 秋鮭と旬のキノコをたっぷり使ったアヒージョ。五香粉の香りが食欲をそそる、秋ならではの味わいです。
秋鮭とたっぷりキノコのアヒージョ 五香粉風味
980円
秋野菜と鶏ハラミのグラタン 旬の秋野菜と旨味たっぷりの鶏ハラミを、濃厚でクリーミーなソースとともに焼き上げた、熱々の秋グラタン。
秋野菜と鶏ハラミのグラタン
1480円
戻り鰹のタルタル仕立て 脂がのった戻り鰹をタルタル仕立てに。薬味や香りを効かせ、鰹の濃厚な旨味をさっぱり楽しめる一皿です。
戻り鰹のタルタル仕立て
1100円
ムカゴの窯焼き アンチョビバター風味 ほくほくとしたムカゴを400℃の石窯で香ばしく焼き上げ、アンチョビバターで仕上げました。お酒との相性も抜群。
ムカゴの窯焼き アンチョビバター風味
660円
蓮根のアラビアータ シャキッとした蓮根をピリ辛のトマトソースで仕上げた一品。イタリアンの味わいに蓮根の食感がアクセント。
蓮根のアラビアータ
330円
長芋の醤油漬け 長芋のシャキシャキとした食感を楽しめる醤油漬け。シンプルながら、ついつい箸が進むお酒のお供です。
長芋の醤油漬け
330円
秋茄子のマリネ バルサミコ風味 旬の秋茄子をさっぱりとしたマリネに。バルサミコの酸味とコクが茄子の旨味を引き立てる、爽やかな一品。
秋茄子のマリネ バルサミコ風味
330円
青梗菜の柚子胡椒浸し 青梗菜の爽やかな味わいに、ピリッと香る柚子胡椒を合わせました。さっぱりと楽しめる箸休めにもおすすめの一品。
青梗菜の柚子胡椒浸し
330円
アサリの生姜煮 アサリの旨味を生姜の爽やかな香りとともに味わう一品。日本酒はもちろん、ワインやお酒のおつまみにもおすすめ。
アサリの生姜煮
330円
秋刀魚とムカゴのピザ 丸ごと秋刀魚のソース 秋刀魚の旨味を丸ごと活かした特製ソースに、ムカゴを合わせた秋限定ピザ。石窯の高温で香ばしく焼き上げます。
秋刀魚とムカゴのピザ 丸ごと秋刀魚のソース
1800円
秋しらすと秋茄子のマリナーラピザ 秋しらすの旨味と旬の秋茄子を、トマト・ニンニク・オレガノで仕上げたマリナーラに。石窯で香ばしく焼き上げます。
秋しらすと秋茄子のマリナーラピザ
1800円
サルシッチャと銀杏のポルチーニクリームピザ 肉の旨味豊かなサルシッチャに、ほろ苦い銀杏と香り高いポルチーニクリームを合わせた、秋を感じる濃厚な一枚。
サルシッチャと銀杏のポルチーニクリームピザ
1800円

◆オードブル◆

削りたて！原木生ハムプロシュート 原木生ハム丸々一本から直接店で切り出す生ハムです。噛めば噛むほど熟成した旨味が溢れてきます♪
削りたて！原木生ハムプロシュート
880円（税込）
モルタデッラハム ピスタチオやスパイスが練り込まれていておつまみにぴったりです
モルタデッラハム
880円（税込）
オードブル3種盛り合わせ その日オススメのオードブルを盛り合わせで！※写真は5種盛り合わせです
オードブル３種盛り合わせ
770円（税込）
オードブル5種盛り合わせ その日オススメのオードブルを盛り合わせで！
オードブル５種盛り合わせ
1,210円（税込）
肉！肉！窯焼きジャンボソーセージ ハーブを効かせた特製ソーセージとその時旬の野菜を窯焼きで！ジューシーで肉肉しいソーセージは食べ応え抜群です！
肉！肉！窯焼きジャンボソーセージ
880円（税込）
蓮根のアラビアータ シャキッとした蓮根をピリ辛のトマトソースで仕上げた一品。イタリアンの味わいに蓮根の食感がアクセント。
蓮根のアラビアータ
330円
長芋の醤油漬け 長芋のシャキシャキとした食感を楽しめる醤油漬け。シンプルながら、ついつい箸が進むお酒のお供です。
長芋の醤油漬け
330円
秋茄子のマリネ バルサミコ風味 旬の秋茄子をさっぱりとしたマリネに。バルサミコの酸味とコクが茄子の旨味を引き立てる、爽やかな一品。
秋茄子のマリネ バルサミコ風味
330円
青梗菜の柚子胡椒浸し 青梗菜の爽やかな味わいに、ピリッと香る柚子胡椒を合わせました。さっぱりと楽しめる箸休めにもおすすめの一品。
青梗菜の柚子胡椒浸し
330円
アサリの生姜煮 アサリの旨味を生姜の爽やかな香りとともに味わう一品。日本酒はもちろん、ワインやお酒のおつまみにもおすすめ。
アサリの生姜煮
330円

◆アラカルト◆

ドライイチジクとローストナッツのシーザーサラダ 濃厚なシーザードレッシングに、甘みのあるドライイチジクと香ばしいローストナッツを合わせた、食感も楽しいサラダ。
ドライイチジクとローストナッツのシーザーサラダ
880円
シャインマスカットと生ハムのカプレーゼ仕立て みずみずしく甘いシャインマスカットに生ハムとモッツァレラを合わせた一皿。甘味・塩味・コクの絶妙なハーモニー。
シャインマスカットと生ハムのカプレーゼ仕立て
1200円
秋鮭とたっぷりキノコのアヒージョ 五香粉風味 秋鮭と旬のキノコをたっぷり使ったアヒージョ。五香粉の香りが食欲をそそる、秋ならではの味わいです。
秋鮭とたっぷりキノコのアヒージョ 五香粉風味
980円
秋野菜と鶏ハラミのグラタン 旬の秋野菜と旨味たっぷりの鶏ハラミを、濃厚でクリーミーなソースとともに焼き上げた、熱々の秋グラタン。
秋野菜と鶏ハラミのグラタン
1480円
戻り鰹のタルタル仕立て 脂がのった戻り鰹をタルタル仕立てに。薬味や香りを効かせ、鰹の濃厚な旨味をさっぱり楽しめる一皿です。
戻り鰹のタルタル仕立て
1100円
ムカゴの窯焼き アンチョビバター風味 ほくほくとしたムカゴを400℃の石窯で香ばしく焼き上げ、アンチョビバターで仕上げました。お酒との相性も抜群。
ムカゴの窯焼き アンチョビバター風味
660円

◆野菜料理◆

カリカリ生ハムの生姜を効かせた中華風サラダ 石窯でカリッカリに仕上げた生ハムを散らしたSelVaggio 特製サラダです。特製の生姜を効かせたドレッシングが決め手！
カリカリ生ハムの生姜を効かせた中華風サラダ
880円（税込）
窯焼きパルミジャーノ枝豆 枝豆を石窯で焼き上げた一品。茹でた枝豆と違い、香ばしく、ホックホクに仕上がった豆にパルミジャーノが相まっておつまみに最適です！
窯焼きパルミジャーノ枝豆
660円（税込）
ホクッとカリッと特製窯焼きジャガバター ハーブを効かせたオイルでカリッと仕上げたジャガイモにコクのある特製バター、パルミジャーノで仕上げた特製じゃがバターです！
ホクッとカリッと特製窯焼きジャガバター
660円（税込）
窯焼き野菜各種 550円（税込）～詳細は黒板、またはスタッフにお尋ね下さい※写真は五種盛り合わせです
窯焼き野菜各種
550円（税込）～
窯焼き野菜3種盛り合わせ その日仕入れた直送野菜を盛り合わせで！お野菜によって隠し味変えてます♪200円追加でバーニャカウダソース付けられます※写真は五種盛りです。
窯焼き野菜３種盛り合わせ
880円（税込）
窯焼き野菜5種盛り合わせ その日仕入れた直送野菜を盛り合わせで！お野菜によって隠し味変えてます♪200円追加でバーニャカウダソース付けられます
窯焼き野菜５種盛り合わせ
1,380円（税込）
窯焼き野菜　クワトロチーズがけ（窯焼き野菜盛り合わせのオプションです） ブルーチーズ、カマンベール、スモークチーズなどの4種のチーズを焼き野菜にかけれます！
窯焼き野菜　クワトロチーズがけ
＋900円(税込)

◆魚料理◆

朝引き鮮魚カマの窯焼き　2種のお塩で 新鮮な寒ブリのカマを窯焼きで！！400度の高温で焼き上げるので、皮はパリッと香ばしく、身はふわふわジューシーな仕上がりに☆
朝引き鮮魚カマの窯焼き　2種のお塩で
880円（税込）

◆肉料理◆

ブラックアンガス牛リブロースの窯焼きロースト ガリアーノ香るチンジャオロース風（200g） 肉の旨みがしっかりしたブラックアンガスのリブロースを窯焼きで！！ガリアーノ（イタリアのアニス、バニラ、その他ハーブのリキュール）で香り付けした特製ソースは他では味わえないかと♪
ブラックアンガス牛リブロースの窯焼きロースト　ガリアーノ香るチンジャオロース風（200g）
2,000円（税込）
自家製ローストビーフ 低音調理器を使って、しっとり、柔らかく仕上げたシェフ渾身のローストビーフです！特製の玉ねぎを使ったソースでお召し上がりください。
自家製ローストビーフ
1,300円（税込）
奥豊後産豚の窯焼きスペアリブ200g 脂の甘みが強く肉の旨みがしっかりしているのが特徴の大分県奥豊後産の豚のスペアリブを窯焼きで！以下からお選びください。特製ハーブオイル焼き、五香粉を使った焼豚風、特製山椒味噌焼き
奥豊後産豚の窯焼きスペアリブ200g
1,400円（税込）
皮はパリパリ！鶏もも肉の窯焼き200g 皮はパリパリ！鶏もも肉の窯焼き200g丹波産の鶏を石窯で！高温で仕上げる石窯で焼くことで皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がります。以下からお選びください。ピンク岩塩、はり生姜と中国醤油、特製トマトソース
皮はパリパリ！鶏もも肉の窯焼き200g
1,100円（税込）

◆ピザ◆

マルゲリータ　 【トマトソース、トマト、バジル、モッツァレラ】特製のトマトソース、フレッシュトマト、バジル、モッツァレラチーズを使った王道ピザです！
マルゲリータ
1,300円（税込）
水牛モッツアレラのマルゲリータ 【トマトソース、トマト、バジル、水牛のモッツァレラ】もちっとクリーミーな水牛のモッツァレラを使ったすこしリッチなマルゲリータです♪
水牛モッツアレラのマルゲリータ
1,600円（税込）
マリナーラ 【トマトソース、ニンニク、オレガノ】ニンニクとオレガノを効かせたトマトソースを使ったチーズを使わないシンプルピザです！
マリナーラ
1,080円（税込）
チチニエッリ（しらすのピザ）　 【トマトソース、ニンニク、しらす】特製トマトソースで焼き上げたピザの仕上げに釜揚げしらすをたっぷり散らしたピザ。しらすの旨みとトマトの酸味が相性バッチシ！
チチニエッリ（しらすのピザ）　
1,300円（税込）
ビスマルク（半熟卵と生ハムのピザ） 【トマトソース、生ハム、半熟卵、チーズ】削り立ての生ハムと半熟卵を合わせたボリューミーなピザ！トロトロクリーミーな半熟卵と旨みの効いた生ハムのバランスが絶妙です♪
ビスマルク（半熟卵と生ハムのピザ）
1,580円（税込）
ディアボラ（辛いトマトソースのピザ） 【アラビアータソース、ニンニク、チョリソー】特製アラビアータソース（辛いトマトソース）とチョリソを使ったピザです。しっかり刺激的に仕上げているので辛い物好きの方はぜひ！
ディアボラ（辛いトマトソースのピザ）
1,300円（税込）
アンチョビガーリックピザ 旨みの詰まったアンチョビと香ばしいニンニクが効いたピザ版ガーリックトースト！！おつまみに最適です♪
アンチョビガーリックピザ
1,300円（税込）
カチョエペペピザ チーズと黒胡椒たっぷりのローマで有名なパスタをピザで！シンプルですが、ガツン！としたチーズと、黒胡椒の香りと強い味わいが後をひきます。
カチョエペペピザ
1,450円（税込）
秋刀魚とムカゴのピザ 丸ごと秋刀魚のソース 秋刀魚の旨味を丸ごと活かした特製ソースに、ムカゴを合わせた秋限定ピザ。石窯の高温で香ばしく焼き上げます。
秋刀魚とムカゴのピザ 丸ごと秋刀魚のソース
1800円（税込）
秋しらすと秋茄子のマリナーラピザ 秋しらすの旨味と旬の秋茄子を、トマト・ニンニク・オレガノで仕上げたマリナーラに。石窯で香ばしく焼き上げます。
秋しらすと秋茄子のマリナーラピザ
1800円（税込）
サルシッチャと銀杏のポルチーニクリームピザ 肉の旨味豊かなサルシッチャに、ほろ苦い銀杏と香り高いポルチーニクリームを合わせた、秋を感じる濃厚な一枚。
サルシッチャと銀杏のポルチーニクリームピザ
1800円（税込）

◆その他のピザ◆

フンギ（キノコのピザ） 【四種類のキノコ、チーズ】しめじ、舞茸、平茸etc様々なキノコのオイル漬けを使ったピザです。石窯で焼くことでキノコの香りが上がってオススメです！
フンギ（キノコのピザ）
1,300円（税込）
クアトロフォルマッジ 【四種類のチーズ】チーズプロフェッショナル厳選のチーズを使ったリッチな味わいのピザです。別添えの蜂蜜をかけてまた違う味わいも楽しんでもらえます♪
クアトロフォルマッジ
1,620円（税込）
季節のピザ 詳細は黒板、またはスタッフにお尋ねください
季節のピザ

◆パスタ◆

シェフの日替わりパスタ その日の一番おすすめ食材で作るシェフ特製パスタ♪旬な食材、採れたて食材を使ってます^_^
シェフの日替わりパスタ
1,600円（税込）