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季節のオススメメニュー
きゅうりと蒸し鶏の冷製 ネギソース
しっとり蒸し鶏と瑞々しいきゅうりを、香味豊かな特製ネギソースでさっぱり仕上げました。
440
円
新生姜ともずくのマリネ
爽やかな辛みの新生姜と磯香るもずくを合わせた、夏にぴったりのさっぱりマリネです。
330
円
夏野菜のカポナータ
旬の夏野菜をじっくり煮込み、野菜の甘みと酸味を引き出したイタリアの定番前菜。
440
円
ツルムラサキの洋風おひたし
ツルムラサキの独特な食感を活かし、出汁とオリーブオイルで洋風に仕上げました。
330
円
水茄子のカルパッチョ
みずみずしい水茄子とアンチョビオイルを合わせた、素材の甘みを楽しめる爽やかなカルパッチョです。
660
円
マンゴーと生ハムのカプレーゼ
完熟マンゴーの甘みと生ハムの塩味、モッツァレラのコクが調和する一皿です。
1200
円
新生姜と夏野菜の柑橘サッパリサラダ
トマトやきゅうり、その他旬野菜に新生姜と柑橘の爽やかな香りを合わせた、暑い季節に嬉しいサラダです。
900
円
鮎の窯焼き 山椒ときゅうりのソース（2匹）
香ばしく窯焼きした鮎を、山椒の風味ときゅうりの清涼感あるソースでどうぞ。
1700
円
鱧と完熟トマトのアヒージョ アンチョビ醤油
ふっくら鱧と完熟トマトの旨みを、アンチョビ醤油が引き立てる和風アヒージョ。
980
円
夏野菜とせせりのグラタン
旨みたっぷりのせせりと旬の夏野菜を、濃厚なチーズで焼き上げたグラタンです。
1480
円
夏野菜の麻婆仕立て
旬の夏野菜をごろっとカットして窯焼きにして、ピリ辛の麻婆ソースをかけたお酒にも合う一品です。
1480
円
漬けマグロとたっぷり薬味のピザ
漬けマグロの旨みに大葉や茗荷などの薬味をたっぷり合わせた和風ピザです。
2200
円
焦がし醤油香る焼きとうもろこし風ピザ
お子様に大人気！香ばしい焦がし醤油と甘いとうもろこしが織りなす、夏祭り気分のピザです。
1600
円
鱧ともずくのカチョエペペピザ
鱧の上品な旨みともずくの風味を、チーズと黒胡椒でシンプルにまとめました。
1800
円
タコと水茄子の大葉ジェノベーゼピザ
プリッとしたタコと瑞々しい水茄子を、大葉香る和風ジェノベーゼで仕上げました。
1800
円
オードブル
きゅうりと蒸し鶏の冷製 ネギソース
しっとり蒸し鶏と瑞々しいきゅうりを、香味豊かな特製ネギソースでさっぱり仕上げました。
440
円
新生姜ともずくのマリネ
爽やかな辛みの新生姜と磯香るもずくを合わせた、夏にぴったりのさっぱりマリネです。
330
円
夏野菜のカポナータ
旬の夏野菜をじっくり煮込み、野菜の甘みと酸味を引き出したイタリアの定番前菜。
440
円
ツルムラサキの洋風おひたし
ツルムラサキの独特な食感を活かし、出汁とオリーブオイルで洋風に仕上げました。
330
円
削りたて！原木生ハムプロシュート
原木生ハム丸々一本から直接店で切り出す生ハムです。噛めば噛むほど熟成した旨味が溢れてきます♪
880
円
オードブル３種盛り合わせ
その日オススメのオードブルを盛り合わせで！
※写真は五種盛りです。
930
円
オードブル５種盛り合わせ
その日オススメのオードブルを盛り合わせで！
1,540
円
キノコの山椒オイル漬け
色々なキノコを特製山椒オイル漬けにしました！
440
円
青菜の洋風お浸し
旬の青菜をブイヨンベースのお出汁に漬けたイタリアンお浸しです。
440
円
豆腐の塩麹漬け
塩麹に漬けた豆腐はフレッシュチーズのような味わいです^_^
330
円
イカのアラビアータ
660
円
ふわトロ窯焼きオムレツ トリュフ風味
石窯で高温になったスキレットで一気に仕上げることでトロットロの食感に♪トリュフがふわっと香るリッチな味わいです^_^
770
円
肉！肉！窯焼きジャンボソーセージ
ハーブを効かせた特製ソーセージとその時旬の野菜を窯焼きで！ジューシーで肉肉しいソーセージは食べ応え抜群です！
880
円
アラカルト
水茄子のカルパッチョ
みずみずしい水茄子とアンチョビオイルを合わせた、素材の甘みを楽しめる爽やかなカルパッチョです。
660
円
マンゴーと生ハムのカプレーゼ
完熟マンゴーの甘みと生ハムの塩味、モッツァレラのコクが調和する一皿です。
1200
円
新生姜と夏野菜の柑橘サッパリサラダ
トマトやきゅうり、その他旬野菜に新生姜と柑橘の爽やかな香りを合わせた、暑い季節に嬉しいサラダです。
900
円
夏野菜とせせりのグラタン
旨みたっぷりのせせりと旬の夏野菜を、濃厚なチーズで焼き上げたグラタンです。
1480
円
夏野菜の麻婆仕立て
旬の夏野菜をごろっとカットして窯焼きにして、ピリ辛の麻婆ソースをかけたお酒にも合う一品です。
1480
円
鱧と完熟トマトのアヒージョ アンチョビ醤油
ふっくら鱧と完熟トマトの旨みを、アンチョビ醤油が引き立てる和風アヒージョ。
980
円
野菜料理
カリカリ生ハムの生姜を効かせた中華風サラダ
石窯でカリッカリに仕上げた生ハムを散らしたSelVaggio 特製サラダです。特製の生姜を効かせたドレッシングが決め手！
880
円
窯焼きパルミジャーノ枝豆
枝豆を石窯で焼き上げた一品。茹でた枝豆と違い、香ばしく、ホックホクに仕上がった豆にパルミジャーノが相まっておつまみに最適です！
660
円
ホクッとカリッと特製窯焼きジャガバター
ハーブを効かせたオイルでカリッと仕上げたジャガイモにコクのある特製バター、パルミジャーノで仕上げた特製じゃがバターです！
660
円
窯焼き野菜各種
詳細は黒板、またはスタッフにお尋ね下さい
550
円～
窯焼き野菜３種盛り合わせ
その日仕入れた直送野菜を盛り合わせで！
お野菜によって隠し味変えてます♪
200円追加でバーニャカウダソース付けれます
※写真は五種盛りです。
880
円
窯焼き野菜５種盛り合わせ
その日仕入れた直送野菜を盛り合わせで！
お野菜によって隠し味変えてます♪
200円追加でバーニャカウダソース付けれます
1,380
円
窯焼き野菜 クワトロチーズがけ（窯焼き野菜盛り合わせのオプションです）
ブルーチーズ、カマンベール、スモークチーズなどの4種のチーズを焼き野菜にかけれます！
＋900
円
魚料理
朝引き鮮魚カマの窯焼き 2種のお塩で
新鮮な寒ブリのカマを窯焼きで！！400度の高温で焼き上げるので、皮はパリッと香ばしく、身はふわふわジューシーな仕上がりに☆
880
円
ムール貝のカルトッチョ（窯蒸し焼き）
ムール貝とその時期の野菜をシンプルに蒸し焼きに！野菜と貝の旨みが相まって◎！
770
円
鮎の窯焼き 山椒ときゅうりのソース（2匹）
香ばしく窯焼きした鮎を、山椒の風味ときゅうりの清涼感あるソースでどうぞ。
1700
円
肉料理
窯焼きTボーンステーキ（550g）
ブラックアンガス牛のTボーンを窯焼きで！！
400度の石窯で焼き上げた肉は水分が逃げずにとてもしっとりジューシーに焼き上がります(≧∀≦)
ジューシーな脂身がクセになるサーロインとあっさりした赤身のヒレを両方味わえる贅沢な一皿です♪
7,200
円
ブラックアンガス牛リブロースの窯焼きロースト ガリアーノ香るチンジャオロース風（200g）
肉の旨みがしっかりしたブラックアンガスのリブロースを窯焼きで！！
ガリアーノ（イタリアのアニス、バニラ、その他ハーブのリキュール）で香り付けした特製ソースは他では味わえないかと^_^
2,000
円
自家製ローストビーフ
低音調理器を使って、しっとり、柔らかく仕上げたシェフ渾身のローストビーフです！
特製の玉ねぎを使ったソースでお召し上がりください。
1,300
円
奥豊後産豚のスペアリブ、肩ロース盛り合わせ
脂の甘みが強く肉の旨みがしっかりしているのが特徴の大分県奥豊後産の豚のスペアリブを窯焼きで！
以下からお選びください。
特製ハーブオイル焼き、五香粉を使った焼豚風、特製山椒味噌焼き
1,900
円
皮はパリパリ！鶏もも肉の窯焼き200g
丹波産の鶏を石窯で！高温で仕上げる石窯で焼くことで皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がります。
以下からお選びください。
ピンク岩塩、はり生姜と中国醤油、特製トマトソース
1,500
円
ピザ
ゴットファーザーが愛したピザ❤️
映画「ゴットファーザー」の主人公ドン・コルレオーネの出身イタリアのシチリアで有名なピザ！！
自家製のイワシのオイル漬けとアンチョビ、ケッパーを使った味わい深いピザです♪
ドン・コルレオーネもよく食べていたとかいないとか笑
1,600
円
アオサとウニクリームのピザ
ウニを使った濃厚なクリームソースと香り高いアオサのソースを使ったおつまみに最適なピザ！
1,600
円
ブルーチーズとハチミツのピザ
ブルーチーズの塩気とクセにハチミツのコクと甘みが重なった王道ドルチェピザ！
甘じょっぱさがくせになる一品です^_^
1,400
円
マルゲリータ
【トマトソース、トマト、バジル、モッツァレラ】
特製のトマトソース、フレッシュトマト、バジル、モッツァレラチーズを使った王道ピザです！
1,300
円
水牛モッツアレラのマルゲリータ
【トマトソース、トマト、バジル、水牛のモッツァレラ】
もちっとクリーミーな水牛のモッツァレラを使ったすこしリッチなマルゲリータです♪
1,600
円
マリナーラ
【トマトソース、ニンニク、オレガノ】
ニンニクとオレガノを効かせたトマトソースを使ったチーズを使わないシンプルピザです！
1,080
円
チチニエッリ（しらすのピザ）
【トマトソース、ニンニク、しらす】
特製トマトソースで焼き上げたピザの仕上げに釜揚げしらすをたっぷり散らしたピザ。しらすの旨みとトマトの酸味が相性バッチシ！
1,300
円
ビスマルク（半熟卵と生ハムのピザ）
【トマトソース、生ハム、半熟卵、チーズ】
削り立ての生ハムと半熟卵を合わせたボリューミーなピザ！トロトロクリーミーな半熟卵と旨みの効いた生ハムのバランスが絶妙です♪
1,580
円
ディアボラ（辛いトマトソースのピザ）
【アラビアータソース、ニンニク、チョリソー】
特製アラビアータソース（辛いトマトソース）とチョリソを使ったピザです。しっかり刺激的に仕上げているので辛い物好きの方はぜひ！
1,300
円
アンチョビガーリックピザ
旨みの詰まったアンチョビと香ばしいニンニクが効いたピザ版ガーリックトースト！！おつまみに最適です♪
1,300
円
カチョエペペピザ
チーズと黒胡椒たっぷりのローマで有名なパスタをピザで！シンプルですが、ガツン！としたチーズと、黒胡椒の香りと強い味わいが後をひきます。
1,450
円
漬けマグロとたっぷり薬味のピザ
漬けマグロの旨みに大葉や茗荷などの薬味をたっぷり合わせた和風ピザです。
2200
円
焦がし醤油香る焼きとうもろこし風ピザ
お子様に大人気！香ばしい焦がし醤油と甘いとうもろこしが織りなす、夏祭り気分のピザです。
1600
円
鱧ともずくのカチョエペペピザ
鱧の上品な旨みともずくの風味を、チーズと黒胡椒でシンプルにまとめました。
1800
円
タコと水茄子の大葉ジェノベーゼピザ
プリッとしたタコと瑞々しい水茄子を、大葉香る和風ジェノベーゼで仕上げました。
1800
円
その他のピザ
フンギ（キノコのピザ）
【四種類のキノコ、チーズ】
しめじ、舞茸、平茸etc様々なキノコのオイル漬けを使ったピザです。石窯で焼くことでキノコの香りが上がってオススメです！
1,300
円
クアトロフォルマッジ
【四種類のチーズ】
チーズプロフェッショナル厳選のチーズを使ったリッチな味わいのピザです。
別添えの蜂蜜をかけてまた違う味わいも楽しんでもらえます^_^
1,620
円
カラスミと削りたてパルミジャーノ、トリュフのピザ
世界三大珍味の一つである香り高いトリュフと、旨味の詰まったカラスミ、そして濃厚でコクがあるパルミジャーノを仕上げに削り散らした贅沢なピザ！！
真ん中の半熟卵が絡み合い、よりリッチでコクのある味わいに♪
3,000
円
パスタ
季節の日替わりパスタ
季節の日替わりパスタ
旬の食材を使ったシェフ特製の日替わりパスタ！！
1,600
円
スナック
ミックスナッツ
550
円
ドライフルーツ盛り合わせ
660
円
チーズ盛り合わせ
1,320
円
特製ポテトチップス
550
円
ビーフジャーキー
770
円
デザート
自家製カクテルチョコレート
770
円
ジェラート各種
詳細は黒板、またはスタッフにお尋ねください
330
円
フルーツ盛り合わせ
1,080
円
本日の特製カクテルアイス
詳細は黒板、またはスタッフにお尋ね下さい
660
円～
